金樽清酒斗十千,我要越喝越健康!--谈谈“保健酒”市场酒业头条

酒参网 / 汪一笑 / 2021-08-30
为 保健酒 “营销之战”我们要如何打?
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随着90后开始保温杯里泡枸杞,消费者对自身健康越来越重视。酒,喝还是不喝?成了一个问题,不喝伤心情,喝了怕伤身。据说有一类酒——保健酒,能越喝越健康。听起来是不是很有市场?酒作为拥有礼品社交属性的物品,作为代表健康的保健酒,自己喝和送人都蕴含了自己深深的心意。那你了解保健酒现状吗?又是否知道该如何做好保健酒营销?

保健酒和健康白酒是同一个概念吗?

我们现在常常说保健酒,说健康白酒,那保健酒和健康白酒是不是同一个概念呢?答案是否定的。保健酒是以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基,以可用动植物为保健功效成分来源的一种保健“饮料酒”。健康白酒则是纯粮食为原料,通过传统酿酒方式而酿造的白酒。两者并不相同。如果在健康白酒里面添加动植物保健功效的成分,也可以制成保健酒。

机会:保健酒市场增长原因分析

保健酒市场近年来呈现加速增长的趋势。据行业统计数据显示,2005年,中国保健酒行业只有8亿元的规模,2008年达到45亿元,2012年,突破150亿,截止到2020年中国保健酒行业市场规模达到400亿元,与2005年的8亿元相比,年均复合增长非常迅速。

1、人口老龄化

长期以来,保健品类的主要消费人群是老年人群体,随着老龄化程度的增加,越来越多的老年人正在迈入消费保健酒的年龄段,他们对保健养生酒有更强的消费意愿和能力。同时,送保健酒也是年轻人逢年过节孝敬长辈的一种礼品。

2、消费升级,对健康的重视

996工作制,电子产品过度使用,不良的生活习惯使得很多人处于亚健康状态,公共卫生,食品安全等事件也时有发生,这些不确定因素引发越来越多的人关注健康产业,对个人健康保健也越来越关注,具有养生属性的保健酒也愈加受欢迎。

3 、头部酒企的布局

不少白酒巨头纷纷进入保健酒市场,如贵州茅台、五粮液、金种子等。其中,有五粮液旗下的龙虎酒和黄金酒、茅台旗下的不老酒、山西汾酒旗下的竹叶青、张裕旗下的三鞭酒等。这些酒企将保健酒作为一个补充品类加进到自己的产品线中,在品牌效应的带动下,一定程度上刺激了保健酒消费市场的繁荣度。

挑战:保健酒市场问题探析

保健酒市场呈现欣欣向荣之态,在繁华之下也有很多问题,比如产品质量,功能同质化严重,以及夸张宣传等。

1 、产品鱼龙混杂

保健酒进入门槛不高,由于缺乏具体的相关标准,一些资质较差的企业进入保健酒领域,行业不规范加剧。资金投入低,仅需要少量的资金注入即可,且几乎没有什么技术难度,加之有利可图,大批企业涌入赛道,全国目前有3000+企业做保健酒产品,产品质量良莠不齐。作为一个将健康作为主要卖点的品类,如果不能在品质上让消费者感受到健康,那么带来的危害将是毁灭性的。

2 、功能同质化严重

保健酒行业绝大部分产品大同小异,其中壮阳,强身健体,抗免疫,抗疲劳的诉求点占80%以上。功效同质严重的主要原因是模仿,这也是保健酒行业最显著的特性。

3、 虚假宣传,消费场景受限

厂商为增加销售,往往在宣传上刻意鼓吹和夸大保健酒功效,或者做虚假广告,保健酒只能起到保健的功效,不能替代药物。而部分商家刻意把保健酒往药酒和药品方面塑造,对行业造成了不良影响。其次,保健酒不太适合聚饮,较少跟餐饮搭配,因此消费场景比较受限。

保健酒 “营销之战”我们要如何打?

基于上面提到的保健品市场产品,功能,品牌,宣传上存在的一些问题,我们可以从如下方面来改善我们的保健酒营销策略。

1、精准定位消费者,改善功能

要做好保健酒,首先应该在保证产品品质的前提下,精准定位消费者及其需求,改善功能。作为保健酒龙头的劲酒在这一方面算是佼佼者,凭借“劲酒虽好,可不要贪杯哟”深入人心的广告,并重点布局小瓶酒市场,就是牢牢扣住了保健酒消费者关注健康的心态,值得其他保健酒企业学习借鉴。

2、讲好故事

保健酒的功能为保健,为非必需品,因此讲好品牌故事对保健酒的营销非常重要。保健酒一般跟古方有关,古方是不可多得的非遗财富,围绕古方可以发掘一系列的历史,文化素材,可以对保健酒外观和文化外延做价值赋值。另外,围绕送礼属性也可以去讲一些亲情故事,让消费者有更多的认同感。

3、充分利用好互联网做好营销

在互联网营销时代,保健酒除了传统的线下渠道之外,可以借助互联网与新零售平台,毕竟保健酒很多时候是作为礼品,购买者有很大一部分是年轻人。如果有保健酒品牌利用网站,抖音,微信等各种平台来做一些宣传,并进行一些科学的相关知识普及,增加消费场景,相信能收获一批“粉丝”。

总结

随着老龄化趋势的发展,对保健酒的需求也随之有所增加,能够精准定位客户,理解客户需求,并能最大程度曝光其产品的品牌或许有机会获得时代的一张大奖券!

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